自制桂花糖

花开似花落、

经常路过人民会堂那一截的桂花树，看见地上落下的桂花，突然很想吃桂花糖，今天就在网上搜索桂花糖制作方法，觉得这个很不错，也分享给大家看一看， 1，将桂花大致挑选一下，挑去杂质和叶梗，只留桂花，将选出的花放在筛子里筛一下。（我看别人做是还要用水冲洗，因为最近下雨也比较多，而且据说桂花是朋友手摘下来并未落地，比较干净，为保留花香我就不水洗了）

2，桂花放在容器里，放一汤匙麦芽糖，放麦芽糖是为了增加成品的粘稠度，没有也可以不加

3，铺上白砂糖，不必称量，糖的量大概就和桂花的用量差不多就可以，然后放上少许盐，糖桂花如果只放糖味道很单薄的,要靠一点盐,才能把味道提起来

4，水烧开后，入锅蒸,看到表面的白砂糖完全融化，再用筷子稍稍搅拌一下，如果还有糖没有融化的再盖锅蒸制一会就好了;晾凉后装入开水消毒过的瓶子冷藏保存（拍的时候雾气太大，大家凑合看）

美丽的梦花

桂花捡地上的还是

小绿

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建筑19551213

非常好，希望多做点。让大家尝尝！

桂花糕

好想吃{:1_493:}