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【这里是恭城】恭城谚语拾趣
栗木的妹仔家家有！
一方水土养一方人，一方人士讲一方话。
恭城人在长期的社会实践中，
东融西合，南接北纳，形成了特色鲜明的恭城官话。
而谚语无疑是恭城官话中的奇葩，闪耀着智慧之光。
恭城土俗，油茶泡粥（音:zu）。
油茶是老少皆宜的美食，已被广西列入非物质文化名录。
由于打油茶时，第一杯、第二杯、第三杯的味道有些差异，
于是就有了“头杯苦，二杯甲（涩），三杯才是好油茶”的谚语。
油茶往往要趁热吃，不宜久放，更不宜用陶罐存放，因为“油茶进了罐，味道克（去）一半”。
恭城人爱用辣椒炒鱼仔，香辣可口，撩人食欲，常常出现“鱼仔送饭，鼎锅刮烂”的现象。
小时候生活艰苦，没有米糊，更没有牛奶，
用可以当镜子的粥来喂小孩，经不起饿，用干饭来喂小孩，
一是不经常有饭吃，二是饭太干，难以下咽。
聪明的妈妈就就将粥和饭搅拌在一起喂小孩吃，
一边喂，还一边安慰道：“饭捞（搅拌）粥（音：zu)，吃了肥奴奴（胖）”。
恭城人为人谦恭，热情好客，
三朋四友经常聚在一起聚会
，菜里偶尔会有泥沙或者头发什么的，
主人会一脸的愧疚，而客人们就会打趣说：
“两眼不见为干净”“不干不净吃了没病，麻麻糊糊吃了生肉”等话，
主客之间的尴尬就会很快消除了.
过去，大米普遍不够吃，经常用芋头、红薯等杂粮来补充，
一旦吃到坏芋头、坏红薯就很倒胃口，很多地方就有“坏芋头香棕粑，坏红薯狗不叉（吃）”的说法。
现在的人普遍知道狗肉是美食。
但在恭城传统的酒宴上，狗肉是不上席的，
甚至有人把吃狗肉的人与“偷鸡摸狗”的人混为一谈，
一般人都有“狗肉好吃名声丑”顾虑。但吃饭也要讲科学，
“吃了就睡，肠子翻过背”，对身体不好；到他人家里吃饭还得注意礼貌，
不提倡“吃了就走，等于喂狗”，这样做，主人是不高兴的。
过去，在缺乏气象预报的情况下，
“靠天吃饭”成了农民们无奈的叹息。
在长期的劳动中，一些有心人总结并积累了一些气象谚语，
用以指导农民生活和农业生产。如“早上地盖雾，尽管洗衣裤”，
就是告知人们，早上看到大雾弥漫时，不要惊慌，下午肯定是一个好天气，不妨继续洗衣裤；
“早晨红雨夜红晴”，就是告知大家，
早上起来看到满天的红霞，天很快就会下雨了，
而傍晚时分满天红霞，第二天就是一个好天气；
“雷公先唱歌，有雨就不多”，
就是告诉人们，山雨欲来雷先响，就不要太紧张，
即使下雨也下不久，雨量也不大，还经常可以看见彩虹呢！
“蚂蚁搬家，大雨哗啦”，看到蚂蚁从低处往高处搬家，
近期必定会有大雨天气出现，人们就应该做好相应的防涝准备了；
“小寒大寒，冷水结成团”，到了小寒大寒这两个节气，河水就会结冰了，人们应该尽快做好御寒准备。
恭城人勤奋朴实，有开拓创新精神，
先辈们经常告诫后辈们“吃不穷，穿不穷，没有打算一世穷”，
做人要有志气，“求人不如求自己，跌跤不如自己起”，
“好男儿不吃分家饭，好女儿不穿嫁时衣”，
要靠自己的劳动换来幸福生活才会赢得他人的尊重，
经过努力总是会有收获的，“人穷不过世，雨落不过天”嘛！
当然，有了成绩也不要瞧不起人，更不要欺负人，
“能量七十公，莫量鼻涕浓（小把爷）”，
谁敢说他们长大后不是栋梁之材啊！
与人为善，与邻为友，“打屁人松赏（舒服），逗恼人脸胖（脸变灰色）”，
做了损人利己的事，对方当然就不会给你好脸色看的；
做人不要太贪心，“猪来穷，狗来富，猫仔进屋守仓库”，
遇到猪进屋这种事，要及时送还他人，免得吃官司，“偷鸡不成蚀把米”；
人活在世上，应该多做善事，少做缺德事，才会“为人不做亏心事，半夜不怕鬼敲门”。
恭城人崇尚勤耕苦读，对子女的管教比较严，
普遍认为“小时不补，大了烂尺五”，衣服上的一个小洞，如不及时缝补好，
过一段时间就会烂成一尺五的大洞，想缝补都来不及了，教育小孩何尝不是如此啊！
“小时偷针，大了偷金”，这样的教训尤其深刻。
当然，做人也不要太老实，要善于用脑子，“人善被人欺，马善被人骑”。
有的青年人恋爱时爱朝三暮四，前辈们就会劝告他们不要“东选西选，选得一个烂灯盏”，看准了就要及时确定关系，免得夜长梦多，并提醒女孩子结婚后不要见异思迁，“这山还望那山高”，“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，嫁着狐狸满山走”，少讲多做，言多必失，“是非只为多开口，烦恼皆因强出头”、“男人嘴大吃天下，女人嘴大当叫化（叫化子）”，否则，就会遭丈夫唾弃，遭他人讨厌，没有好日子过。
穷人家过日子，难免要与他人打交道，特别要处理好与邻里的关系，“远亲不如近邻”嘛！平时说话、做事不要太随便，“出门看天色，进门看脸色”，避免发生误解，“话不投机半句多”；相互之间借些农具什么的，也是常有的事。但“锄头刮子不怕借，就怕黄泥沤过夜”，农具用完后，就要及时洗干净，否则就会生锈。
恭城县嘉会乡一带，冬天的风特别大，特别冷，过去要骑自行车或者步行去，因此，长辈都要提醒一句“不穿棉衣棉裤，莫走白羊马路”。
还有用“大字黑墨墨，小字认不得”来形容一个人没有文化，用“上山容易下山难”来形容爬山的境况，也是很贴切的，用“辣椒无补，两头受苦”来表达吃辣椒后的情景再也恰当不过了。
当然，在众多的谚语中，也有一些带封建、宿命的谚语。如“油耳读书，糠耳养猪”，油性耳朵的人生来就是读书的料，干性耳朵的人生来就是养猪的命，头上的头发“一旋龙，二旋虎，三旋就是大牛牯”，有三个“旋”的，生来就是大牛牯一样的蠢人，手指上的螺纹“一螺穷，二螺富，三螺熬酒磨豆腐，四螺开当铺,五螺读诗书”，“送仔读书，不如送仔赶圩”等，显然是没有科学依据的，作为调侃之用也就罢了，哪能登大雅之堂啊！
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发表于 2014-4-26 11:05:00
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